技師學(xué)院開展“走進(jìn)食堂”活動

      近日，由技師學(xué)院后勤處組織烈山中學(xué)生活委員會的十名學(xué)生代表對學(xué)院食堂日常工作進(jìn)行參觀檢查，并實際體驗了一下食堂工作過程。

     在食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，參與活動的學(xué)生代表依次參觀了食堂后廚的蒸煮間、烹飪間、清洗間、消毒間、粗加工間和食堂管理記錄欄等食堂主要工作場所，同時身體力行的參與到后廚工作中，親身體驗整個后勤服務(wù)工作。包餃子、刨土豆、擇芹菜、剝洋蔥等等一系列看起來十分簡單的工作，在我們的學(xué)生代表親自嘗試過后，才切實體會到食堂工作人員的艱辛。“我們刨一兩個土豆就覺得手酸，那一盆盆土豆、一盤盤餃子，我們的食堂阿姨該多辛苦，才能保證我們每天的飯菜供應(yīng)”一名參與體驗的學(xué)生如是感慨。

      通過“走進(jìn)食堂”活動，同學(xué)們收獲頗豐，不僅實際參與了菜品的精細(xì)制作流程，還了解了食堂運(yùn)營與管理流程，深深體會到了食堂工作人員的辛苦和付出，同時也進(jìn)一步了解了食堂食品安全衛(wèi)生工作，增進(jìn)了對食堂的理解和信任。后勤處負(fù)責(zé)人表示，今后會持續(xù)開展類似活動，給學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全的機(jī)會，同時將繼續(xù)強(qiáng)化員工崗位技能，努力提升服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，讓師生吃得安心，吃得舒心，為學(xué)院創(chuàng)造更人性化、更和諧的后勤服務(wù)。

(后勤處 狄才新)